Learn about French wine
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| Venez et profitez des riches traditions que le vin français peut offrir ! |
| Les vins de France. Les occasions de boire du vin sont aussi variées que les gammes de cette boisson subtile des dieux. N’est- il pas le plus apprécié par Bacchus, le dieu romain de la vigne, de la fête et du vin ? Le vin en France est bien plus qu’un simple liquide alcoolisé de couleur variable, c’est une tradition et un art de vivre. Il est présent partout, tout au long de l’année. Chaque région produit ses propres vins. |
| Il y a quatre grandes catégories de vins. Les vins de table sont vendus sous le nom d’une marque et sont de qualité constante. Puis, de qualité supérieure viennent les vins de pays produit localement. C’est une appellation récente qui est règlementée de manière souple. La dénomination de chaque vin de pays est personnalisée en fonction de son lieu géographique de production et donc subit un climat particulier le rendant unique. La catégorie suivante sont les vins délimités de qualité supérieure qui rejoignent la qualité des meilleurs vins à appellation contrôlée. Cette dernière catégorie englobe les vins de meilleure qualité, subissant donc la règlementation la plus stricte afin de la préserver. |
| Vous avez peut-être vu le mot cépage sur certaines bouteilles ? Le mot cépage désigne une variété de vigne. Selon le climat, le sol et la méthode de vinification, un cépage peut produire un vin bien différent. Evidemment, chaque appellation possède ses cépages de prédilection. Vous pouvez également trouver le terme millésime. Celui-ci désigne l’année de vinification du vin qui peut le rendre plus ou moins bon selon les caprices du temps avant la récolte. |
| Comment s’y retrouver lors de l’achat d’une bouteille de vin français ? Tout d’abord sachez décrypter l’étiquette d’un vin. Certaines mentions sont obligatoires et d’autres facultatives. Elles ont pour but d’informer le consommateur sur la qualité attendue du vin ...avant de le boire. |
| La première mention obligatoire à identifier est celle de la catégorie de vin, c'est à dire Mention « Appellation d’Origine Contrôlée » ou « Vin de Pays », suivie du nom de l’appellation ou de la zone géographique de production. Exemple, « Appellation Bourgogne Contrôlée » ou « Vin de Pays d’Oc » ou encore la mention « Vin de Table de France » ou « Vin de Table Français ». La deuxième mention obligatoire est le nom ou la raison sociale de l’embouteilleur, l’ adresse de son siège social, qui est le responsable légal du vin. Exemple, « Mis en bouteille par (Dupont) à 33256 Carignan ». La troisième est le volume de la bouteille en litre, centilitres ou millilitres et le degré alcoolique, exprimé en % du volume total de vin. |
| Si l’étiquette ne contient pas au minimum ces informations, soyez sûr que ce vin n’est pas d’origine française ou est une contrefaçon. |
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