Learn about French cheeses
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| Allez-y et délectez-vous des fromages français qui puent ! |
| Je suis amoureuse des fromages qui puent ! Mon mari d'origine américaine n'apprécie pas mes fromages qui puent ! Il dit « ça sent les pieds pas lavés ! ». Moi, je les adore. Je suis amoureuse des fromages. Il y en a de toutes sortes, à peu près de 256 variétés - ceux à pâtes molles, cuites, dures, et toujours faits de lait de vache, brebis ou chèvre ! Hmmm, j'en ai l'eau à la bouche ! Le plus souvent dans le menu du jour, vous pouvez choisir entre dessert ou fromage. Moi, je vous conseille les deux !Depuis quelques années, maintenant, la mode du "sucré-salé" est très en vogue dans la gastronomie française. |
| Jusqu'à ce jour, le monde du fromage n'était pas trop concerné par ce phénomène, mais il semble que les choses soient en train de changer, et c'est tant mieux. En effet, la consommation du plateau de fromages en fin de repas a tendance à disparaître et si nous ne faisons pas évoluer la façon de consommer du fromage, les choses iront de mal en pis. |
| Alors, si nous consommions du fromage comme un dessert ? Actuellement, de nombreux producteurs proposent de déguster leurs fromages avec des fruits dans les marchés de fin de semaine ou sur leur exploitation agricole. Et comme pour le vin, vous ne vous tromperez jamais en associant les fruits du terroir où est produit le fromage. Peut-être, vous connaissez le mariage réussi depuis longtemps entre l'Ossau-Iraty et la confiture de cerises noires ? |
| Avez-vous déjà pensé à consommer - |
| * votre Munster avec une mirabelle ? |
| * votre Tomme avec une pomme ? |
| * votre Brillat Savarin avec des fraises ? |
| * ou votre Crottin de Chavignol avec une poire ? |
| Faites le test et vous découvrirez des arômes en bouche encore inconnus et merveilleux. Afin de découvrir les fromages français, dégustés avec du pain ou cuisinés, allez au restaurant qui s'y consacre, situé à Strasbourg. Passé l'imposante cloche à fromage à l'entrée, le maître des lieux propose plus de 200 variétés provenant de la France à la carte, des plateaux dégustations mais aussi des grands classiques comme raclettes et fondues. Afin de satisfaire tous les goûts, on pourra se laisser également tenter par de savoureux plats de viandes et poissons cuisinés au fromage. Un ensemble de petits pains et une large sélection de vin au verre viendront accompagner ce repas copieux. |
| Vous pouvez aussi vous rendre dans les fermes auberges de la région que vous visitez. Elles offrent en général une carte simple de plats et fromages régionaux produits sur place. Alors, profitez de votre séjour pour éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs ! |
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