Learn all about Candlemas
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| Bonjour tout le monde, je m'appelle Ingrid ! Connaissez-vous les crêpes ? C'est un dessert composé d'une très fine couche de pâte, faite avec de la farine. On y ajoute des aliments salés ou sucrés pour la déguster. Quarante jours après Noël, les Français célèbrent la Chandeleur comme d'autres pays, tels que la Suisse ou la Belgique. Le 2 février, tous les Français sont donc à leurs fourneaux car ils doivent cuisiner ! Dans cette leçon, nous allons apprendre comment les Français célèbrent la Chandeleur ! |
| Savez-vous ce que tiennent dans leur main les Français lorsqu'ils font sauter une crêpe ? |
| Nous allons vous montrer la réponse à la fin de cette vidéo. |
| La fête de la Chandeleur remonte à l’époque des Romains. Ils fêtaient le Dieu Pan en agitant des flambeaux toute la nuit. En 472, le pape Gélase 1er décida de christianiser cette fête . Les croyants célébraient ainsi Jésus en allumant des Chandelles. Le mot Chandeleur vient donc de "chandelle", et symbolise la lumière. Mais pourquoi cuisine t-on des crêpes ce jour en particulier ? A cette époque de l’année, les semailles d'hiver commençaient. Les paysans utilisaient donc la farine en trop pour confectionner des crêpes. De plus, avec leur forme ronde et leur couleur dorée, elles rappellent le soleil. |
| Aujourd’hui encore, cette fête est très suivie par les Français, mais plus par habitude que pour motivation religieuse. Quelques semaines avant, les Français peuvent voir des publicités pour les pâtes à crêpes dans les magazines ou à la télévision. C'est une fête que les Français célèbrent en famille lorsqu'ils ont de jeunes enfants, ou entre amis. Si l'on utilise une poêle, il faut retourner la crêpe sans la faire tomber ! Sinon cela porte malheur. |
| Les crêpes françaises sont généralement consommées chaudes, sucrées ou salées. Il existe deux sortes de pâtes : au froment, pour les garnitures sucrées, et au sarrasin, pour le salé. Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec du beurre fondu et mélangées avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron. Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier. Les crêpes bretonnes sont également célèbres dans toute la France. Si vous allez en Bretagne, vous devez goûter cette spécialité culinaire ! |
| On dit qu'il faut mettre la première crêpe réalisée en haut d'une armoire, car elle ne moisirait pas. Elle éloignerait ainsi la misère et la privation. |
| Et maintenant, je vais vous donner la réponse du quiz vu plus tôt. |
| Savez-vous ce que tiennent dans leur main les Français lorsqu'ils font sauter une crêpe ? |
| Lorsqu'ils font sauter leurs crêpes, les Français tiennent dans leur main une pièce de monnaie. Traditionnellement, c’était un Louis d'or. Si la crêpe retombe correctement dans la poêle, cela garantit la prospérité toute l’année. |
| Comment était cette leçon ? Avez-vous appris des choses intéressantes ? |
| Et vous, fêtez-vous la Chandeleur ? |
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| Et à très bientôt ! |
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